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草笛日記 どんな事でも、好奇心の赴くままのブログです。

林檎ジャム

   



お嫁さんのご実家から、林檎をたくさん送っていただきました。
夫は林檎が大好きなので、大喜びです。
私は歯が弱いので、硬い果物は敬遠しがちです。

ふっと、ジャムを造ろうかと思い立って
今朝は早朝から林檎ジャム造り・・・・

出来ました。林檎二個で、アオハタの大き目の瓶一つ分。
沢山つくればよいのに、きょうは、まあ試しづくり。
夏柑でのマーマレードジャムは得意なのですが・・
林檎のペクチンはどのぐらいかな?なんて心配したのです。

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その鍋に湯を入れて、
瓶に入れ切れず鍋底や周囲に少々残ったジャムを、伸ばしてジュース状に。
シナモンを振りかけて・・・まあ、美味しい。
砂糖分をたっぷり吸収して・・・また体重は戻ります。
良いや、なんとか押し込めるドレスを見つけたから・・・

デザートには、春夏秋冬、アップルパイを注文するのが常です。
ケーキ屋さんでも「アップルパイ有ります?」って訊きます。

冬に向かい、これからは何処のお店にもアップルパイ登場でしょう・・・
でも、なかなか満足のいくパイに出会いません。
パイ生地を買ってきて自分で作る・・・?

まあ、ジャムを舐めて良しとしましょう。







 
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